آلات الحمص لسطح المنضدة
آلات دقيقة ومدمجة لبيئات المطابخ الاحترافية.
مثالي لـ: المطاعم · الفنادق · العلامات التجارية الصغيرة · مطابخ الاختبار
- سعة الوعاء
- 6–12 L
- إنتاج الحمص في الساعة
- 30–60 kg
- نطاق السرعة
- 300–3600 rpm
- قدرة المحرك
- 0.55–2.4 kW
by YAZICILAR / KITPRO
نظرة عامة
خلاطات قاطعة مدمجة مصممة لإنتاج حمص ناعم ومتسق في مساحة مطبخ محدودة. مثالية للمطاعم والمنتجين الصغار الذين يطلبون قواماً احترافياً دون مساحة كبيرة.
تخطط للميزانية؟ يشرح دليلنا عن سعر ماكينة الحمص ما الذي يحدد تكلفة كل طراز.
الموديلات والمواصفات الفنية
اختر السلسلة التي تناسب إنتاجك اليومي. كل طراز مصنوع وفق معيار KITPRO نفسه، من الخلاطات المكتبية المدمجة إلى الخطوط الصناعية الكاملة.
DIV (سرعة متغيرة)
خلاطات قاطعة بسرعة متغيرة وتحكم عبر العاكس لتوفير القوة والدقة والمتانة. متوفرة بأوعية 6 و9 و12 لتراً؛ نسخ HP عالية الطاقة عند الطلب.
- سرعة متغيرة بمحرك إنفرتر (600–3000 لفة/د) للتحكم الكامل في القوام
- من الحمص الناعم إلى الفرم الخشن في آلة واحدة
- أوعية 6 و9 و12 لترًا؛ إصدارات HP عالية القدرة عند الطلب
مقارنة الموديلات
| الموديل | الوعاء | المحرك | السرعة (دورة/د) | الكهرباء | السعة/ساعة |
|---|---|---|---|---|---|
| L6DIV | 6 L | 0.75 kW | 600–3000 | 230V 1ph | 35 kg |
| L9DIV | 9 L | 1.1 kW | 600–3000 | 230V 1ph | 45 kg |
| L12DIV | 12 L | 1.5 kW | 600–3000 | 230V 1ph | 60 kg |
| L6DIV-HP | 6 L | 1.1 kW | 600–3000 | 230V 1ph | - |
| L9DIV-HP | 9 L | 1.5 kW | 600–3000 | 230V 1ph | - |
| L12DIV-HP | 12 L | 2.4 kW | 600–3000 | 230V 1ph | - |
VEGICUT (ذكي)
خلاط ذكي من الجيل الجديد سعة 8 لترات بواجهة متينة وصحية وزر pulse فوري. يضيف VC8-S قرص Smart-Dial متعدد الوظائف.
- قاطع ذكي من الجيل الجديد سعة 8 لتر مع نبض فوري
- واجهة لوحة واحدة متينة وصحية
- VC8-S Smart-Dial: السرعة والعكس والنبض التوربيني والمؤقّت ودرجة الحرارة
مقارنة الموديلات
| الموديل | الوعاء | المحرك | السرعة (دورة/د) | الكهرباء | السعة/ساعة |
|---|---|---|---|---|---|
| VC8 | 8 L | 1.5 kW | 600–3000 | 230V 1ph | 50 kg |
| VC8-S | 8 L | 1.5 kW | 300–3600 | 230V 1ph | 50 kg |
DPS (سرعة واحدة)
خلاطات قطع مكتبية بسرعة واحدة سعة 6 و9 و12 لترًا: هادئة، بلا صيانة، وبدفع مباشر قوي. مثالية للحمص الكريمي.
- دفع مباشر بسرعة واحدة، قوي وبلا صيانة
- تشغيل منخفض الضوضاء، مثالي للمطابخ المفتوحة
- 6 و9 و12 لتر: أوفر طريق إلى حمص كريمي
مقارنة الموديلات
| الموديل | الوعاء | المحرك | السرعة (دورة/د) | الكهرباء | السعة/ساعة |
|---|---|---|---|---|---|
| L6DPS | 6 L | 0.55 kW | 1500 | 230V 1ph | 30 kg |
| L9DPS | 9 L | 0.75 kW | 1500 | 230V 1ph | 40 kg |
| L12DPS | 12 L | 0.75 kW | 1500 | 230V 1ph | 50 kg |
المواصفات الفنية
الميزات الرئيسية
طرازات بسرعة ثابتة ومتغيرة
هندسة شفرات عالية الدقة
نظام كاشطة مزدوج التأثير
بناء محرك هادئ ومتين
حجم مدمج للاستخدام على المنضدة
تنظيف وصيانة يومية سهلة
الأسئلة الشائعة
ما السعات المتوفرة في سلسلة الطاولة؟
تتوفر آلات HummusMaster للطاولة بسعات وعاء 6 و8 و9 و12 لتراً، مما يتيح للمطابخ اختيار حجم الدفعة المناسب لحجم إنتاجها اليومي.
ما الفرق بين الطرازات ذات السرعة الثابتة والسرعة المتغيرة؟
تعمل الطرازات ذات السرعة الثابتة بسرعة دوران محددة مُحسَّنة لإنتاج الحمص. أما الطرازات ذات السرعة المتغيرة (المتحكَّم بها عبر العاكس) فتتيح للمشغّل ضبط السرعة أثناء دورة المعالجة، مما يوفر تحكماً أدق في القوام لمختلف الوصفات أو نسب المكونات.
هل آلات الطاولة مناسبة للاستخدام التجاري المتواصل؟
نعم. تُصنع آلات HummusMaster للطاولة بمحركات تحريضية عالية التحمل مصممة للإنتاج اليومي المتكرر في بيئات المطابخ الاحترافية، وليس للاستخدام المنزلي الخفيف.
ما مدى صعوبة التنظيف اليومي؟
صُمم الوعاء ومجموعة الشفرات ونظام الكاشطة للفك والتنظيف السريع وفقاً لمعايير سلامة الأغذية الاحترافية. وجميع الأسطح الملامسة للطعام مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ المخصص للأغذية.
أدلة وموارد
كيف تختار ماكينة الحمص: دليل تحديد الحجم حسب كمية الإنتاج
آلة الحمص المناسبة هي التي تتوافق مع ذروة إنتاجك وإيقاع دفعاتك ومصدر الطاقة لديك، مع هامش للنمو. يرشدك هذا الدليل خلال القرار خطوة بخطوة، ويقارن بين جميع طرازات HummusMaster.
اعرف المزيدتحضير الحمص داخل المطعم: دليل التحضير واختيار حجم الآلة
الحمص المحضّر في المطعم من أبسط الطرق التي يتميّز بها المطعم، بشرط أن يكون مذاقه واحداً في كل خدمة. يتناول هذا الدليل كيفية حساب كميتك اليومية، وتخطيط التحضير حول أوقات الخدمة، واختيار الآلة المناسبة.
اعرف المزيدخلاط قاطع للحمص: كيف يعمل وبماذا يختلف عن الخلاط الكهربائي ومحضّرة الطعام
تدير الخلاطات القاطعة والخلاطات الكهربائية ومحضّرات الطعام كلها شفرات داخل وعاء، لكن واحدًا منها فقط مصمم للمعاجين الكثيفة على دفعات. يشرح هذا الدليل كيف يعمل الخلاط القاطع، ومتى تكون آلة أخرى هي الخيار الأفضل.
اعرف المزيدمعدات إنتاج الحمص
الآلات التي يحتاجها مشروع الحمص، ودور كل منها، وكيف تختار سعتها، من مطبخ المطعم حتى المصنع.
اعرف المزيدماكينة الحمص للمطابخ السحابية: الحفاظ على القوام من التحضير حتى التوصيل
في المطبخ المخصص للتوصيل فقط، يحكم العميل على الحمص بعد أن يقطع رحلته إليه، لا عند نافذة التسليم. يتناول هذا الدليل كيفية إعداد حمص يصمد أثناء التوصيل، وتشغيل عدة علامات تجارية من قاعدة واحدة، واختيار الماكينة المناسبة لمطبخ ضيق المساحة.
اعرف المزيدآلة الطحينة: إنتاج معجون السمسم وصلصة الطحينة في خلاط قاطع
قد تعني الطحينة معجون السمسم نفسه أو الصلصات المصنوعة منه. يشرح هذا الدليل المهام التي يتقنها الخلاط القاطع، ومتى تتولى مطاحن الطحينة الصناعية المهمة، وكيف تحصل على نتيجة ناعمة ومستقرة.
اعرف المزيد