آلات الحمص التجارية
ثلاث سلاسل. كل نطاق إنتاجي.
من آلة مكتبية مدمجة لمطبخ مطعم إلى وحدة إنتاج صناعية سعة 200 لتر، يغطي HummusMaster جميع احتياجات إنتاج الحمص الاحترافي.
6L–12Lالمطاعم · الفنادق · العلامات التجارية الصغيرة · مطابخ الاختبار
آلات الحمص لسطح المنضدة
آلات دقيقة ومدمجة لبيئات المطابخ الاحترافية.
- طرازات بسرعة ثابتة ومتغيرة
- هندسة شفرات عالية الدقة
- نظام كاشطة مزدوج التأثير
- بناء محرك هادئ ومتين
- حجم مدمج للاستخدام على المنضدة
- تنظيف وصيانة يومية سهلة
20L–65Lالمطابخ المركزية · المطابخ الافتراضية · التموين · منتجو الحمص المتوسطون
خلاطات قاطعة عمودية / قائمة
آلات عمودية بمستوى صناعي لعمليات الإنتاج المتوسطة.
- أنظمة وعاء بقفل الإمالة
- تصميم تشغيل مريح
- هيكل من الفولاذ المقاوم للصدأ الصناعي
- التحكم في السرعة بالعاكس
- آلية كاشطة مزدوجة التأثير
- قدرة عالية على معالجة السوائل
120L–200Lمصانع الحمص · منتجو المعجنات النباتية · مصنعو الأغذية · مختبرات البحث والتطوير
آلات إنتاج الحمص الصناعية
آلات معالجة شاقة مصممة للاستخدام المستمر على نطاق المصنع.
- بناء للاستخدام المستمر
- محركات عالية العزم بسرعة متغيرة
- دمج تدفئة اختياري
- أنظمة تفريغ المنتج السهلة
- تكوينات متوافقة مع Eurobin
- أنظمة كاشطة مدمجة أو اختيارية
تصنع HummusMaster ثلاث سلاسل من آلات الحمص التجارية: خلاطات قطع مكتبية وقائمة وصناعية للمطاعم والمطابخ المركزية ومصنّعي الأغذية ومصانع الحمص. تعمل السلاسل الثلاث بالمبدأ نفسه: شفرات عالية السرعة وكاشطة مزدوجة الحركة تحوّل الحمص المطبوخ والطحينة وعصير الليمون والزيت إلى عجينة ناعمة ومستقرة خلال دقائق، دفعة بعد دفعة. أما ما يتغير من سلسلة إلى أخرى فهو سعة الوعاء وقدرة المحرك وطريقة تعبئة الآلة وتفريغها.
قارن بين السلاسل الثلاث
الإنتاجية بالكيلوغرام من الحمص في الساعة وفق كتالوج KITPRO، وتتوقف الكمية الفعلية على وصفتك وعدد الدفعات في كل وردية.
| السلسلة | مكان العمل | الوعاء | الإنتاجية | المحرك والتغذية الكهربائية | لمن تناسب | الميزة الأبرز |
|---|---|---|---|---|---|---|
| مكتبية | على سطح العمل أو طاولة التحضير | 6–12 لتر | 30–60 كغ/ساعة | 0.55–2.4 كيلوواط، 230 فولت أحادي الطور | المطاعم ومحلات الحمص والفنادق ومطابخ التجارب | سرعة ثابتة أو متغيرة وتنظيف يومي سريع |
| قائمة | تقف على أرضية المطبخ | 20–65 لتر | 90–330 كغ/ساعة | 2.2–11 كيلوواط، غالبًا 400 فولت ثلاثي الطور | المطابخ المركزية ومطابخ التوصيل والتموين والمنتجون المتوسطون | وعاء قابل للإمالة وتحكم في السرعة بالعاكس |
| صناعية | في صالة الإنتاج بين الطهي والتعبئة | 120–200 لتر (طرازات التسخين 75 و150 لتر) | 700–1300 كغ/ساعة | 15–22 كيلوواط، 400 فولت ثلاثي الطور | مصانع الحمص ومنتجو الأطعمة القابلة للدهن والصلصات | تفريغ هواء أو كاشطة آلية أو غلاف تسخين اختياري |
أي آلة تناسب عملك؟
ابدأ من مكان تحضير الحمص والكمية التي تحتاجها في يوم مزدحم.
المطاعم ومحلات الحمص
لكميات تصل إلى نحو 20 كغ يوميًا، تنجز آلة مكتبية سعة 6–12 لتر تحضير الصباح في دفعات قليلة وتتسع على سطح العمل الموجود. أما المطابخ التي ينفد فيها الحمص أثناء الخدمة فتنتقل عادة إلى آلة حمص قائمة بوعاء سعة 20 لتر.
الفنادق وخدمات التموين
تحتاج الولائم والبوفيهات إلى كميات كبيرة في أيام معينة لا في كل يوم. تغطي آلة قائمة سعة 20 أو 30 لتر ذروة المناسبات، بينما تكفي آلة مكتبية لخدمة قائمة الطعام.
المطابخ المركزية
تزويد عدة فروع من مطبخ واحد يعني دفعات أكبر يجب أن يأتي طعمها واحدًا في كل مرة. تحافظ الآلات القائمة سعة 20–65 لترًا ذات الوعاء القابل للإمالة على سرعة التعبئة والتفريغ.
مصنّعو الأغذية ومصانع الحمص
يُنتج الحمص المعبأ والصلصات على آلات صناعية سعة 120 و200 لتر، مع تفريغ هواء أو كاشطة آلية أو غلاف تسخين اختياري، وغالبًا ضمن خط إنتاج متكامل.
الأسئلة الشائعة
- كيف تُنظَّف الآلات؟
- صُمم الوعاء ومجموعة الشفرات والكاشطة للفك السريع، وجميع الأجزاء الملامسة للطعام من الفولاذ المقاوم للصدأ المخصص للأغذية. نظّف الآلة بعد كل دورة إنتاج وفق خطة سلامة الغذاء لديك.
- ماذا يتطلب التركيب؟
- تعمل الطرازات المكتبية بتيار 230 فولت أحادي الطور. وتحتاج معظم الطرازات القائمة وجميع الطرازات الصناعية إلى تغذية 400 فولت ثلاثية الطور، لذا خطط للتوصيل مع الكهربائي قبل وصول الآلة.
- هل تورّدون خطوط إنتاج متكاملة؟
- نعم. في مشاريع المصانع نخطط التصميم والطاقة الإنتاجية، ونركّب الخط ونشغّله، وندرّب المشغلين لديك.
- كيف تتم الصيانة وتوفير قطع الغيار؟
- أرسل إلينا طراز آلتك ورقمها التسلسلي عبر نموذج التواصل، وسيقدم لك فريقنا المشورة بشأن الصيانة والخدمة وقطع الغيار.
- هل الآلات حاصلة على شهادات؟
- نعم. تتوفر وثائق شهادتَي CE وUL لآلات HummusMaster.
- كيف تتم عملية طلب عرض السعر؟
- أخبرنا عبر نموذج طلب العرض بكميتك اليومية والمنتجات التي تصنعها وبلدك. نرد عادة خلال يوم عمل واحد لمناقشة الطراز المناسب وإعداد عرض السعر، دون أي التزام.
اطلب عرض سعر لآلتك
يتوقف السعر على الطراز والخيارات وبلد التسليم. يشرح دليلنا عن سعر ماكينة الحمص العوامل المؤثرة في التكلفة؛ وللحصول على أرقام دقيقة أرسل إلينا تفاصيل مشروعك.