Machines à houmous de comptoir
Machines compactes et précises pour les environnements de cuisine professionnels.
Idéal pour: Restaurants · Hôtels · Marques boutique · Cuisines d'essai
- Volume de cuve
- 6–12 L
- Production de houmous par heure
- 30–60 kg
- Plage de vitesse
- 300–3600 rpm
- Puissance moteur
- 0.55–2.4 kW
by YAZICILAR / KITPRO
Aperçu
Cutters mélangeurs compacts conçus pour produire un houmous toujours lisse dans un espace de cuisine limité. Idéal pour les restaurants et les producteurs boutique qui exigent une texture professionnelle sans grand encombrement.
Vous préparez votre budget ? Notre guide sur le prix d’une machine à houmous explique ce qui détermine le coût de chaque modèle.
Modèles et caractéristiques
Choisissez la série adaptée à votre production quotidienne. Chaque modèle est fabriqué selon le même standard KITPRO, du cutter de comptoir compact aux lignes industrielles complètes.
DIV (vitesse variable)
Cutters mélangeurs à vitesse variable avec commande par variateur pour la puissance, la précision et la durabilité. Cuves de 6, 9 et 12 litres ; versions HP haute puissance sur demande.
- Vitesse variable à inverseur (600–3000 tr/min) pour un contrôle total de la texture
- Du houmous onctueux au hachage grossier sur une seule machine
- Cuves de 6, 9 et 12 L ; versions HP haute puissance sur demande
Comparatif des modèles
| Modèle | Cuve | Moteur | Vitesse (tr/min) | Électricité | Capacité/heure |
|---|---|---|---|---|---|
| L6DIV | 6 L | 0.75 kW | 600–3000 | 230V 1ph | 35 kg |
| L9DIV | 9 L | 1.1 kW | 600–3000 | 230V 1ph | 45 kg |
| L12DIV | 12 L | 1.5 kW | 600–3000 | 230V 1ph | 60 kg |
| L6DIV-HP | 6 L | 1.1 kW | 600–3000 | 230V 1ph | - |
| L9DIV-HP | 9 L | 1.5 kW | 600–3000 | 230V 1ph | - |
| L12DIV-HP | 12 L | 2.4 kW | 600–3000 | 230V 1ph | - |
VEGICUT (intelligent)
Cutter smart nouvelle génération de 8 litres, interface durable et hygiénique et pulse instantané réactif. Le VC8-S ajoute un Smart-Dial multifonction.
- Cutter intelligent nouvelle génération de 8 L avec pulse instantané
- Interface mono-panneau robuste et hygiénique
- VC8-S Smart-Dial : vitesse, inversion, turbo-pulse, minuterie et température
Comparatif des modèles
| Modèle | Cuve | Moteur | Vitesse (tr/min) | Électricité | Capacité/heure |
|---|---|---|---|---|---|
| VC8 | 8 L | 1.5 kW | 600–3000 | 230V 1ph | 50 kg |
| VC8-S | 8 L | 1.5 kW | 300–3600 | 230V 1ph | 50 kg |
DPS (vitesse unique)
Cutters mélangeurs de comptoir à vitesse unique en 6, 9 et 12 litres : silencieux, sans entretien et dotés d'un entraînement direct puissant. Idéal pour un houmous onctueux.
- Entraînement direct à vitesse unique, puissant et sans entretien
- Fonctionnement silencieux, idéal pour les cuisines ouvertes
- 6, 9 et 12 L : la voie la plus économique vers un houmous crémeux
Comparatif des modèles
| Modèle | Cuve | Moteur | Vitesse (tr/min) | Électricité | Capacité/heure |
|---|---|---|---|---|---|
| L6DPS | 6 L | 0.55 kW | 1500 | 230V 1ph | 30 kg |
| L9DPS | 9 L | 0.75 kW | 1500 | 230V 1ph | 40 kg |
| L12DPS | 12 L | 0.75 kW | 1500 | 230V 1ph | 50 kg |
Spécifications techniques
Caractéristiques principales
Modèles à vitesse fixe et variable
Géométrie de lame de haute précision
Système de raclage à double effet
Construction de moteur silencieuse et robuste
Encombrement compact pour utilisation sur comptoir
Nettoyage et entretien quotidiens faciles
Questions fréquentes
Quelles capacités sont disponibles dans la gamme de comptoir ?
Les machines de comptoir HummusMaster sont proposées en capacités de cuve de 6, 8, 9 et 12 L, permettant aux cuisines de choisir la taille de lot adaptée à leur volume de production quotidien.
Quelle est la différence entre les modèles à vitesse fixe et à vitesse variable ?
Les modèles à vitesse fixe fonctionnent à un régime déterminé optimisé pour la production de houmous. Les modèles à vitesse variable (à variateur) permettent à l'opérateur de régler la vitesse pendant le cycle de traitement, offrant un contrôle plus fin de la texture selon les recettes ou les proportions d'ingrédients.
Les machines de comptoir conviennent-elles à un usage commercial continu ?
Oui. Les machines de comptoir HummusMaster sont équipées de moteurs à induction robustes conçus pour une production quotidienne répétée en cuisine professionnelle, et non pour un usage domestique léger.
Le nettoyage quotidien est-il difficile ?
La cuve, l'ensemble de lames et le système de raclage sont conçus pour un démontage et un nettoyage rapides, conformément aux normes professionnelles d'hygiène alimentaire. Toutes les surfaces en contact avec les aliments sont en acier inoxydable de qualité alimentaire.
Guides et ressources
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