خلاطات قاطعة عمودية / قائمة
آلات عمودية بمستوى صناعي لعمليات الإنتاج المتوسطة.
مثالي لـ: المطابخ المركزية · المطابخ الافتراضية · التموين · منتجو الحمص المتوسطون
by YAZICILAR / KITPRO
نظرة عامة
خلاطات قاطعة عمودية مصممة للمطابخ المركزية والمنتجين المتناميين. يتعامل التحكم في السرعة بالعاكس والكاشطة مزدوجة التأثير مع دفعات أكبر مع الحفاظ على القوام الناعم والمتسق الذي يتطلبه الحمص الاحترافي.
تخطط للميزانية؟ يشرح دليلنا عن سعر ماكينة الحمص ما الذي يحدد تكلفة كل طراز.
الموديلات والمواصفات الفنية
اختر السلسلة التي تناسب إنتاجك اليومي. كل طراز مصنوع وفق معيار KITPRO نفسه، من الخلاطات المكتبية المدمجة إلى الخطوط الصناعية الكاملة.
20–30 لتر
خلاطات قاطعة قائمة احترافية بسرعة متغيرة وزر pulse فوري، بسعتي 20 و30 لتراً.
- قواطع رأسية أرضية سعة 20 و30 لتر
- سرعة متغيرة مع نبض فوري لاتساق الدفعات
- وعاء قلّاب للتفريغ السريع والنظيف
مقارنة الموديلات
| الموديل | الوعاء | المحرك | السرعة (دورة/د) | الكهرباء | السعة/ساعة |
|---|---|---|---|---|---|
| L20IV | 20 L | 2.2 kW | 600–3000 | 230V 1ph | 90 kg |
| L20I-LAB | 20 L | 5.5 kW | 600–3000 | 400V 3ph | 105 kg |
| L30IV | 30 L | 5.5 kW | 600–3000 | 400V 3ph | 125 kg |
45–65 لتر
قلب الإنتاج لديك: خلاطات قائمة سعة 45 و65 لترًا للخدمة الشاقة، ومع ذلك سهلة التشغيل والتنظيف.
- 45 و65 لتر للخدمة الشاقة وحجم يومي كبير
- حتى 330 كجم من الحمص في الساعة
- مصمم للعمل الشاق مع سهولة التشغيل والتنظيف
مقارنة الموديلات
| الموديل | الوعاء | المحرك | السرعة (دورة/د) | الكهرباء | السعة/ساعة |
|---|---|---|---|---|---|
| L45IV | 45 L (50 L) | 7.5 kW | 600–3000 | 400V 3ph | 225 kg |
| L65IV | 65 L (70 L) | 11 kW | 600–3000 | 400V 3ph | 330 kg |
الميزات الرئيسية
أنظمة وعاء بقفل الإمالة
تصميم تشغيل مريح
هيكل من الفولاذ المقاوم للصدأ الصناعي
التحكم في السرعة بالعاكس
آلية كاشطة مزدوجة التأثير
قدرة عالية على معالجة السوائل
الأسئلة الشائعة
ما السعات المتوفرة في سلسلة الآلات العمودية؟
تتوفر آلات HummusMaster العمودية بعدة تكوينات من 20 إلى 65 لتراً، تغطي متطلبات المطابخ المركزية والتموين والإنتاج متوسط الحجم.
ما هو نظام الوعاء بالإمالة والقفل؟
يتيح نظام الإمالة والقفل إمالة الوعاء لتسهيل تحميل المنتج وتفريغه، مع قفله بإحكام في الوضع العمودي أثناء المعالجة. وتقلل هذه الميزة المريحة جهد المشغّل بشكل كبير في المطابخ ذات الإنتاج الكبير.
هل تستطيع الآلات العمودية التعامل مع النسب الغنية بالسوائل المستخدمة في الحمص؟
نعم. تتميز آلات HummusMaster العمودية بأنظمة أوعية محكمة الغلق مصممة لمعالجة كميات كبيرة من السوائل، بحيث تتعامل مع نسب الزيت والماء والليمون النموذجية في وصفات الحمص الاحترافية دون تسرب أو انخفاض في كفاءة الخلط.
كيف يفيد التحكم بسرعة العاكس في إنتاج الحمص؟
يتيح التحكم بالسرعة المتغيرة للمشغّلين بدء المعالجة بسرعة منخفضة لدمج الطحينة والحمص، ثم زيادتها إلى سرعة عالية لتحسين القوام النهائي، مما يحاكي التقنية المضبوطة للطهاة المحترفين على نطاق الإنتاج.
أدلة وموارد
كيف تختار ماكينة الحمص: دليل تحديد الحجم حسب كمية الإنتاج
آلة الحمص المناسبة هي التي تتوافق مع ذروة إنتاجك وإيقاع دفعاتك ومصدر الطاقة لديك، مع هامش للنمو. يرشدك هذا الدليل خلال القرار خطوة بخطوة، ويقارن بين جميع طرازات HummusMaster.
اعرف المزيدإنتاج الحمص في المطابخ المركزية: تخطيط الدفعات لعدة فروع
تزويد عدة فروع من مطبخ واحد يحوّل الحمص من وصفة إلى خطة إنتاج. يبيّن هذا الدليل كيف تحسب الدفعات انطلاقاً من طلب الفروع، وتحدد حجم الآلة، وتحافظ على حمص متطابق في كل فرع.
اعرف المزيدماكينة الحمص للكاترينج: تخطيط الكميات والحفظ والنقل في المناسبات
يُعدّ حمص الكاترينج في مكان، ويُقدَّم في مكان آخر، وكثيرًا ما يُؤكل بعد ساعات. يتناول هذا الدليل كيفية تخطيط الكميات بناءً على عدد الضيوف، وجدولة الإنتاج حول المناسبات، ونقل الحمص، والحفاظ عليه في أفضل حالاته على البوفيه.
اعرف المزيدمعدات إنتاج الحمص
الآلات التي يحتاجها مشروع الحمص، ودور كل منها، وكيف تختار سعتها، من مطبخ المطعم حتى المصنع.
اعرف المزيدخلاط قاطع للحمص: كيف يعمل وبماذا يختلف عن الخلاط الكهربائي ومحضّرة الطعام
تدير الخلاطات القاطعة والخلاطات الكهربائية ومحضّرات الطعام كلها شفرات داخل وعاء، لكن واحدًا منها فقط مصمم للمعاجين الكثيفة على دفعات. يشرح هذا الدليل كيف يعمل الخلاط القاطع، ومتى تكون آلة أخرى هي الخيار الأفضل.
اعرف المزيدآلة الغموس والصلصات التجارية: مطابقة العملية مع المنتج
يستطيع الخلاط القاطع صنع أي غموس أو صلصة تقريباً، لكن كل منتج يحتاج إلى عملية مختلفة. يقارن هذا الدليل بين الأنواع الرئيسية جنباً إلى جنب، ويبيّن كيف تختار آلة واحدة لمجموعة منتجات متنوعة.
اعرف المزيدخلاطات قاطعة عمودية / قائمة
آلات عمودية بمستوى صناعي لعمليات الإنتاج المتوسطة.