Коммерческие машины для хумуса
Три серии. Любой масштаб производства.
HummusMaster охватывает весь диапазон: от компактной настольной машины для ресторанной кухни до промышленной установки на 200 литров.
6L–12LРестораны · Отели · Бутик-бренды · Тестовые кухни
Настольные машины для хумуса
Компактные точные машины для профессиональных кухонь.
- Модели с фиксированной и регулируемой скоростью
- Высокоточная геометрия лезвий
- Двойная система скребков
- Тихая, прочная конструкция двигателя
- Компактный размер для использования на столешнице
- Простая ежедневная очистка и обслуживание
20L–65LЦентральные кухни · Дарк-китчен · Кейтеринг · Средние производители хумуса
Вертикальные куттер-миксеры
Вертикальные машины промышленного класса для производства среднего масштаба.
- Чаши с фиксацией наклона
- Эргономичная конструкция управления
- Промышленный корпус из нержавеющей стали
- Инверторное управление скоростью
- Механизм скребка двойного действия
- Высокая производительность обработки жидкостей
120L–200LФабрики хумуса · Производители веганских паст · Производители продуктов · Лаборатории НИОКР
Промышленные машины для производства хумуса
Высокопроизводительные машины для непрерывного использования на заводском уровне.
- Конструкция для непрерывного использования
- Двигатели с высоким крутящим моментом и регулируемой скоростью
- Опциональная интеграция нагрева
- Удобные системы выгрузки продукта
- Конфигурации, совместимые с Eurobin
- Встроенные или опциональные системы скребков
HummusMaster выпускает три серии коммерческих машин для хумуса: настольные, напольные и промышленные куттер-миксеры для ресторанов, фабрик-кухонь, пищевых производителей и цехов хумуса. Все три работают по одному принципу. Высокоскоростные ножи и скребок двойного действия за несколько минут превращают варёный нут, тахини, лимонный сок и масло в гладкую стабильную пасту, партия за партией. От серии к серии меняются объём чаши, мощность мотора и способ загрузки и выгрузки.
Сравните три серии
Производительность указана в килограммах хумуса в час по каталогу KITPRO; реальный выход зависит от рецептуры и количества партий за смену.
| Серия | Где работает | Чаша | Производительность | Мотор и питание | Для кого | Главная особенность |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Настольная | На кухонном столе или столе заготовки | 6–12 л | 30–60 кг/ч | 0,55–2,4 кВт, 230 В, одна фаза | Рестораны, хумус-бары, отели, тестовые кухни | Постоянная или регулируемая скорость, быстрая ежедневная мойка |
| Напольная | Устанавливается на полу кухни | 20–65 л | 90–330 кг/ч | 2,2–11 кВт, в основном 400 В, три фазы | Фабрики-кухни, дарк-китчен, кейтеринг, средние производители | Опрокидываемая чаша и частотное регулирование скорости |
| Промышленная | В цехе, между варкой и фасовкой | 120–200 л (с подогревом: 75 и 150 л) | 700–1300 кг/ч | 15–22 кВт, 400 В, три фазы | Производства хумуса, изготовители паст и соусов-дипов | Опционально вакуум, моторизованный скребок или рубашка нагрева |
Какая машина подойдёт вашему бизнесу?
Отталкивайтесь от того, где готовится хумус и сколько его нужно в самый загруженный день.
Рестораны и хумус-бары
При объёме примерно до 20 кг в день настольная машина на 6–12 л справляется с утренней заготовкой за несколько партий и помещается на имеющемся столе. Кухни, где хумус заканчивается посреди смены, обычно переходят на напольную машину для хумуса с чашей на 20 л.
Отели и кейтеринг
Банкетам и шведскому столу большие объёмы нужны в отдельные дни, а не ежедневно. Напольная машина на 20 или 30 л закрывает пики мероприятий, а для обслуживания по меню хватает настольной.
Фабрики-кухни
Когда одна кухня снабжает несколько точек, партии становятся крупнее и должны каждый раз получаться одинаковыми. Напольные машины на 20–65 л с опрокидываемой чашей сохраняют быстрой загрузку и выгрузку.
Пищевые производители и цеха хумуса
Фасованный хумус и дипы выпускают на промышленных машинах на 120 и 200 л, опционально с вакуумом, моторизованным скребком или рубашкой нагрева, обычно в составе комплектной производственной линии.
Частые вопросы
- Как моются машины?
- Чаша, ножевой узел и скребок быстро разбираются, а все детали, контактирующие с продуктом, выполнены из пищевой нержавеющей стали. Мойте машину после каждого цикла производства в соответствии с вашим планом пищевой безопасности.
- Что нужно для установки?
- Настольные модели работают от однофазной сети 230 В. Большинству напольных и всем промышленным моделям нужна трёхфазная сеть 400 В, поэтому спланируйте подключение с электриком до поставки машины.
- Вы поставляете комплектные производственные линии?
- Да. Для заводских проектов мы планируем компоновку и производительность, монтируем и запускаем линию и обучаем ваших операторов.
- Как устроены сервис и запчасти?
- Отправьте нам модель и серийный номер машины через форму обратной связи, и наша команда проконсультирует вас по обслуживанию, сервису и запчастям.
- Есть ли у машин сертификаты?
- Да. Для машин HummusMaster есть сертификационные документы CE и UL.
- Как проходит запрос цены?
- Укажите в форме запроса дневной объём, ваши продукты и страну. Обычно мы отвечаем в течение одного рабочего дня, чтобы обсудить подходящую модель и подготовить предложение, без каких-либо обязательств.
Запросите цену на вашу машину
Цена зависит от модели, опций и страны доставки. В нашем материале о цене машины для хумуса разобраны факторы стоимости; для точных цифр пришлите нам данные вашего проекта.