Máquinas de hummus comerciales
Tres series. Toda escala de producción.
Desde una compacta máquina de sobremesa para la cocina de un restaurante hasta una unidad industrial de 200 litros, HummusMaster cubre toda la gama.
6L–12LRestaurantes · Hoteles · Marcas boutique · Cocinas de prueba
Máquinas de hummus de sobremesa
Máquinas compactas y precisas para entornos de cocina profesionales.
- Modelos de velocidad fija y variable
- Geometría de cuchilla de alta precisión
- Sistema de rascador de doble efecto
- Construcción de motor silenciosa y robusta
- Tamaño compacto para uso en encimera
- Limpieza y mantenimiento diarios fáciles
20L–65LCocinas centrales · Cocinas fantasma · Catering · Productores medianos de hummus
Cutter mixers verticales / de pie
Máquinas verticales de calidad industrial para operaciones de producción a mediana escala.
- Sistemas de cuba con bloqueo de inclinación
- Diseño de operación ergonómico
- Cuerpo de acero inoxidable industrial
- Control de velocidad por inversor
- Mecanismo de rascador de doble efecto
- Alta capacidad de procesamiento de líquidos
120L–200LFábricas de hummus · Productores de untables veganos · Fabricantes de alimentos · Laboratorios de I+D
Máquinas de producción de hummus industriales
Máquinas de procesamiento de alta resistencia construidas para uso continuo a escala de fábrica.
- Construcción para uso continuo
- Motores de velocidad variable y alto par
- Integración de calefacción opcional
- Sistemas de descarga de producto fáciles
- Configuraciones compatibles con Eurobin
- Sistemas de rascador integrados u opcionales
HummusMaster fabrica tres series de máquinas de hummus comerciales: cutter mixers de sobremesa, verticales e industriales para restaurantes, cocinas centrales, fabricantes de alimentos y fábricas de hummus. Las tres funcionan igual. Unas cuchillas de alta velocidad y un rascador de doble efecto convierten garbanzos cocidos, tahini, zumo de limón y aceite en una pasta fina y estable en pocos minutos, lote tras lote. Lo que cambia de una serie a otra es el tamaño de la cuba, la potencia del motor y la forma de cargar y vaciar la máquina.
Compare las tres series
La producción se indica en kilos de hummus por hora según el catálogo de KITPRO; la cifra real depende de su receta y del número de lotes por turno.
| Serie | Dónde trabaja | Cuba | Producción | Motor y alimentación | Para quién | Lo más destacado |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Sobremesa | Sobre la encimera o la mesa de preparación | 6–12 L | 30–60 kg/h | 0,55–2,4 kW, 230 V monofásica | Restaurantes, bares de hummus, hoteles, cocinas de pruebas | Velocidad fija o variable, limpieza diaria rápida |
| Vertical | De pie, en el suelo de la cocina | 20–65 L | 90–330 kg/h | 2,2–11 kW, en su mayoría 400 V trifásica | Cocinas centrales, ghost kitchens, catering, productores medianos | Cuba basculante y control de velocidad por variador |
| Industrial | En la planta de producción, entre la cocción y el envasado | 120–200 L (modelos con calefacción de 75 y 150 L) | 700–1.300 kg/h | 15–22 kW, 400 V trifásica | Fábricas de hummus, fabricantes de untables y dips | Vacío, rascador motorizado o doble camisa calefactora opcionales |
¿Qué máquina se adapta a su negocio?
Parta de dónde se elabora el hummus y de cuánto necesita en un día de mucho trabajo.
Restaurantes y bares de hummus
Hasta unos 20 kg al día, una máquina de sobremesa de 6 a 12 L resuelve la preparación de la mañana en pocos lotes y cabe en la encimera que ya tiene. Las cocinas que se quedan sin hummus durante el servicio suelen pasar a una máquina de hummus vertical con cuba de 20 L.
Hoteles y catering
Banquetes y bufés exigen grandes volúmenes algunos días, no todos. Una máquina vertical de 20 o 30 L cubre los picos de eventos, mientras que una de sobremesa basta para el servicio a la carta.
Cocinas centrales
Abastecer varios locales desde una sola cocina implica lotes más grandes que deben saber igual cada vez. Las máquinas verticales de 20 a 65 L con cuba basculante mantienen rápidas la carga y la descarga.
Fabricantes de alimentos y fábricas de hummus
El hummus envasado y los dips se elaboran en máquinas industriales de 120 y 200 L, con vacío, rascador motorizado o doble camisa calefactora opcionales, normalmente como parte de una línea de producción completa.
Preguntas frecuentes
- ¿Cómo se limpian las máquinas?
- La cuba, el conjunto de cuchillas y el rascador se desmontan rápidamente, y todas las piezas en contacto con los alimentos son de acero inoxidable apto para uso alimentario. Limpie la máquina después de cada producción, según su plan de seguridad alimentaria.
- ¿Qué requiere la instalación?
- Los modelos de sobremesa funcionan con 230 V monofásica. La mayoría de los modelos verticales y todos los industriales necesitan una toma trifásica de 400 V; planifique la conexión con su electricista antes de que llegue la máquina.
- ¿Suministran líneas de producción completas?
- Sí. En los proyectos de fábrica planificamos la distribución y la capacidad, instalamos y ponemos en marcha la línea y formamos a sus operarios.
- ¿Cómo funcionan el servicio técnico y los repuestos?
- Envíenos el modelo y el número de serie de su máquina a través del formulario de contacto y nuestro equipo le asesorará sobre mantenimiento, servicio y repuestos.
- ¿Las máquinas están certificadas?
- Sí. Las máquinas HummusMaster cuentan con documentos de certificación CE y UL.
- ¿Cómo funciona la solicitud de presupuesto?
- Indíquenos en el formulario su volumen diario, los productos que elabora y su país. Normalmente respondemos en un día laborable para hablar del modelo adecuado y preparar su presupuesto, sin compromiso.
Pida un presupuesto para su máquina
El precio depende del modelo, las opciones y el país de entrega. Nuestra guía sobre el precio de una máquina de hummus explica los factores de coste; para cifras exactas, envíenos los datos de su proyecto.