Gewerbliche Hummusmaschinen
Drei Serien. Jede Produktionsgröße.
Von der kompakten Tischmaschine für die Restaurantküche bis zur industriellen 200-Liter-Produktionseinheit deckt HummusMaster das gesamte Spektrum ab.
6L–12LRestaurants · Hotels · Boutique-Marken · Testküchen
Tisch-Hummus maschinen
Kompakte Präzisionsmaschinen für professionelle Küchenumgebungen.
- Modelle mit fester und variabler Geschwindigkeit
- Hochpräzise Klingengeometrie
- Doppeleffekt-Schabersystem
- Leise, robuste Motorkonstruktion
- Kompakte Stellfläche für den Thekeneinsatz
- Einfache tägliche Reinigung und Wartung
20L–65LZentralküchen · Ghost Kitchens · Catering · Mittlere Hummusproduzenten
Stehende / vertikale Cutter-Mixer
Vertikale Maschinen in Industriequalität für mittelgroße Produktionsabläufe.
- Kippverriegelungs-Behältersysteme
- Ergonomisches Bediendesign
- Industrielles Edelstahlgehäuse
- Inverter-Drehzahlregelung
- Doppeleffekt-Schabermechanismus
- Hohe Flüssigkeitsverarbeitungskapazität
120L–200LHummus-Fabriken · Vegane Aufstrichhersteller · Lebensmittelhersteller · F&E-Labore
Industrielle Hummus-Produktionsmaschinen
Hochleistungs-Verarbeitungsmaschinen für den kontinuierlichen Einsatz im Fabrikmaßstab.
- Konstruktion für Dauerbetrieb
- Drehmomentstarke Motoren mit variabler Drehzahl
- Optionale Heizungsintegration
- Einfache Produktentladesysteme
- Eurobin-kompatible Konfigurationen
- Integrierte oder optionale Schabersysteme
HummusMaster baut drei Serien gewerblicher Hummusmaschinen: Tisch-, Stand- und Industriekutter für Restaurants, Zentralküchen, Lebensmittelhersteller und Hummusfabriken. Alle drei arbeiten nach demselben Prinzip. Schnell drehende Messer und ein doppelt wirkender Abstreifer verarbeiten gekochte Kichererbsen, Tahini, Zitronensaft und Öl in wenigen Minuten zu einer glatten, stabilen Paste, Charge für Charge. Von Serie zu Serie ändern sich Behältergröße, Motorleistung und die Art, wie die Maschine befüllt und entleert wird.
Die drei Serien im Vergleich
Die Leistung ist in Kilogramm Hummus pro Stunde laut KITPRO-Katalog angegeben; Ihre tatsächliche Menge hängt vom Rezept und von der Zahl der Chargen pro Schicht ab.
| Serie | Einsatzort | Behälter | Leistung | Motor und Anschluss | Für wen | Besonderheit |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Tischgeräte | Auf der Arbeitsplatte oder dem Vorbereitungstisch | 6–12 L | 30–60 kg/h | 0,55–2,4 kW, 230 V einphasig | Restaurants, Hummus-Bars, Hotels, Versuchsküchen | Feste oder variable Drehzahl, schnelle tägliche Reinigung |
| Standgeräte | Frei stehend auf dem Küchenboden | 20–65 L | 90–330 kg/h | 2,2–11 kW, meist 400 V dreiphasig | Zentralküchen, Ghost Kitchens, Catering, mittelgroße Hersteller | Kippbarer Behälter und Drehzahlregelung per Frequenzumrichter |
| Industrie | In der Produktion, zwischen Kochen und Abfüllen | 120–200 L (beheizte Modelle 75 und 150 L) | 700–1.300 kg/h | 15–22 kW, 400 V dreiphasig | Hummusfabriken, Hersteller von Aufstrichen und Dips | Optional Vakuum, motorischer Abstreifer oder Heizmantel |
Welche Maschine passt zu Ihrem Betrieb?
Gehen Sie davon aus, wo der Hummus entsteht und wie viel Sie an einem vollen Tag brauchen.
Restaurants und Hummus-Bars
Bis etwa 20 kg pro Tag erledigt ein 6–12-L-Tischgerät die Morgenvorbereitung in wenigen Chargen und passt auf die vorhandene Arbeitsfläche. Küchen, denen der Hummus im Service ausgeht, steigen meist auf eine stehende Hummusmaschine mit 20-L-Behälter um.
Hotels und Catering
Bankette und Buffets verlangen große Mengen an einzelnen Tagen, nicht jeden Tag. Ein Standgerät mit 20 oder 30 L deckt Veranstaltungsspitzen ab, für das À-la-carte-Geschäft genügt ein Tischgerät.
Zentralküchen
Wer mehrere Standorte aus einer Küche beliefert, braucht größere Chargen, die immer gleich schmecken. Standgeräte mit 20–65 L und kippbarem Behälter halten Befüllen und Entleeren schnell.
Lebensmittelhersteller und Hummusfabriken
Abgepackter Hummus und Dips entstehen auf Industriemaschinen mit 120 und 200 L, optional mit Vakuum, motorischem Abstreifer oder Heizmantel, meist als Teil einer kompletten Produktionslinie.
Häufige Fragen
- Wie werden die Maschinen gereinigt?
- Behälter, Messersatz und Abstreifer lassen sich schnell zerlegen, und alle Teile mit Lebensmittelkontakt bestehen aus lebensmittelechtem Edelstahl. Reinigen Sie die Maschine nach jedem Produktionsdurchgang gemäß Ihrem Hygienekonzept.
- Was ist für die Installation nötig?
- Tischgeräte laufen mit 230 V einphasig. Die meisten Standgeräte und alle Industriemaschinen brauchen einen 400-V-Drehstromanschluss. Planen Sie ihn mit Ihrem Elektriker, bevor die Maschine geliefert wird.
- Liefern Sie komplette Produktionslinien?
- Ja. Bei Fabrikprojekten planen wir Layout und Kapazität, installieren die Linie, nehmen sie in Betrieb und schulen Ihr Bedienpersonal.
- Wie laufen Service und Ersatzteile?
- Senden Sie uns Modell und Seriennummer Ihrer Maschine über das Kontaktformular; unser Team berät Sie zu Wartung, Service und Ersatzteilen.
- Sind die Maschinen zertifiziert?
- Ja. Für HummusMaster-Maschinen liegen CE- und UL-Zertifizierungsunterlagen vor.
- Wie läuft die Angebotsanfrage ab?
- Nennen Sie uns im Angebotsformular Ihre Tagesmenge, Ihre Produkte und Ihr Land. Wir melden uns in der Regel innerhalb eines Werktags, um das passende Modell zu besprechen und Ihr Angebot vorzubereiten, unverbindlich.
Angebot für Ihre Maschine anfordern
Der Preis hängt von Modell, Optionen und Lieferland ab. Unser Ratgeber zum Preis einer Hummusmaschine erklärt die Kostenfaktoren; für genaue Zahlen senden Sie uns Ihre Projektdaten.