Dikey Cutter Mikserler
Orta ölçekli üretim için endüstriyel sınıf dikey makineler.
Kimler İçin İdeal: Merkez mutfaklar · Hayalet mutfaklar · Catering · Orta ölçekli üreticiler
by YAZICILAR / KITPRO
Genel Bakış
Merkez mutfaklar ve büyüyen üreticiler için tasarlanmış dikey cutter mikserler. İnverter hız kontrolü ve çift etkili sıyırıcı, profesyonel humusun gerektirdiği pürüzsüz ve tutarlı dokuyu korurken daha büyük partileri işler.
Bütçenizi mi planlıyorsunuz? Humus makinesi fiyatı rehberimiz her modelin maliyetini neyin belirlediğini anlatır.
Modeller ve teknik özellikler
Günlük üretiminize uygun seriyi seçin. Kompakt tezgah üstü kuterlerden tam endüstriyel hatlara kadar her model aynı KITPRO standardında üretilir.
20–30 litre
Değişken hız ve anlık pulse özellikli 20 ve 30 litrelik profesyonel dikey kuter mikserler.
- 20 ve 30 L dikey ayaklı cutter’lar
- Parti tutarlılığı için anlık pulse’lı değişken hız
- Hızlı ve temiz boşaltma için devrilen hazne
Model karşılaştırması
| Model | Hazne | Motor | Devir (rpm) | Elektrik | Saatlik kapasite |
|---|---|---|---|---|---|
| L20IV | 20 L | 2.2 kW | 600–3000 | 230V 1ph | 90 kg |
| L20I-LAB | 20 L | 5.5 kW | 600–3000 | 400V 3ph | 105 kg |
| L30IV | 30 L | 5.5 kW | 600–3000 | 400V 3ph | 125 kg |
45–65 litre
Üretiminizin güç merkezi: ağır hizmete uygun 45 ve 65 litrelik dikey kuterler, yine de kolay kullanılır ve temizlenir.
- Yoğun günlük hacim için ağır hizmet 45 ve 65 L
- Saatte 330 kg’a kadar humus
- Zorlu tempoya dayanıklı, yine de kolay kullanım ve temizlik
Model karşılaştırması
| Model | Hazne | Motor | Devir (rpm) | Elektrik | Saatlik kapasite |
|---|---|---|---|---|---|
| L45IV | 45 L (50 L) | 7.5 kW | 600–3000 | 400V 3ph | 225 kg |
| L65IV | 65 L (70 L) | 11 kW | 600–3000 | 400V 3ph | 330 kg |
Öne Çıkan Özellikler
Eğme kilitli hazne sistemleri
Ergonomik kullanım tasarımı
Endüstriyel paslanmaz çelik gövde
İnverter hız kontrolü
Çift etkili sıyırıcı mekanizma
Yüksek sıvı işleme kapasitesi
Sıkça Sorulan Sorular
Dikey makine serisinde hangi kapasiteler mevcut?
Dikey HummusMaster makineleri, merkezi mutfak, catering ve orta ölçekli üretim ihtiyaçlarını kapsayan 20L'den 65L'ye kadar çeşitli konfigürasyonlarda sunulur.
Eğme-kilit hazne sistemi nedir?
Eğme-kilit sistemi, haznenin daha kolay ürün yükleme ve boşaltma için eğilmesini sağlarken, işlem sırasında dik konumda güvenli bir şekilde kilitlenir. Bu ergonomik özellik, yüksek hacimli mutfaklarda operatör eforunu önemli ölçüde azaltır.
Dikey makineler humusta kullanılan sıvı ağırlıklı oranları işleyebilir mi?
Evet. HummusMaster dikey makineleri, yüksek sıvı işleme için tasarlanmış sızdırmaz hazne sistemlerine sahiptir; profesyonel humus tariflerinde tipik olan yağ, su ve limon oranlarını sızıntı veya karıştırma verimliliğinde düşüş olmadan işler.
İnvertör hız kontrolü humus üretimine nasıl fayda sağlar?
Değişken hız kontrolü, operatörlerin tahin ve nohutu birleştirmek için işlemeye düşük hızda başlamasına, ardından nihai doku inceltmesi için yüksek hıza çıkmasına olanak tanır; deneyimli şeflerin kontrollü tekniğini üretim ölçeğinde tekrarlar.
Rehberler ve kaynaklar
Humus Makinesi Nasıl Seçilir: Üretim Hacmine Göre Boyutlandırma Rehberi
Doğru humus makinesi; en yoğun gününüzdeki hacme, parti ritminize ve güç kaynağınıza uyan ve büyümeye de yer bırakan makinedir. Bu rehber kararı adım adım ele alıyor ve tüm HummusMaster modellerini karşılaştırıyor.
Daha fazlaMerkez Mutfakta Humus Üretimi: Birden Fazla Şube için Parti Planlama
Tek bir mutfaktan birkaç şubeye tedarik yapmak, humusu bir reçeteden üretim planına dönüştürür. Bu rehber, şube talebinden partilerin nasıl hesaplanacağını, makinenin nasıl boyutlandırılacağını ve her şubedeki humusun nasıl aynı tutulacağını gösteriyor.
Daha fazlaCatering Humusu: Etkinlikler İçin Miktar, Bekletme ve Taşıma Planlaması
Catering humusu bir yerde hazırlanır, başka bir yerde servis edilir ve çoğu zaman saatler sonra yenir. Bu rehber; misafir sayısından miktar planlamayı, üretimi etkinliklere göre zamanlamayı, humusu taşımayı ve büfede en iyi hâlinde tutmayı anlatır.
Daha fazlaHumus Üretim Ekipmanları
Bir humus işletmesinin ihtiyaç duyduğu makineler, her birinin ne işe yaradığı ve restoran mutfağından fabrikaya kadar nasıl boyutlandırılacağı.
Daha fazlaHumus Cutter Mikser: Nasıl Çalışır, Blender ve Mutfak Robotundan Farkı Nedir?
Cutter mikserler, blenderlar ve mutfak robotları bir hazne içinde bıçak döndürür; ancak yalnızca biri yoğun macunları partiler halinde işlemek için tasarlanmıştır. Bu rehber, cutter mikserin nasıl çalıştığını ve hangi durumlarda başka bir makinenin daha doğru tercih olduğunu açıklar.
Daha fazlaTicari Dip ve Sos Makinesi: Süreci Ürüne Göre Belirlemek
Bir cutter mikser neredeyse her dip ve sosu yapabilir, ancak her ürün farklı bir süreç gerektirir. Bu rehber ana ürün türlerini yan yana karşılaştırıyor ve karma bir ürün yelpazesi için tek bir makineyi nasıl seçeceğinizi gösteriyor.
Daha fazlaDikey Cutter Mikserler
Orta ölçekli üretim için endüstriyel sınıf dikey makineler.