Cutter mixers verticales / de pie
Máquinas verticales de calidad industrial para operaciones de producción a mediana escala.
Ideal para: Cocinas centrales · Cocinas fantasma · Catering · Productores medianos de hummus
by YAZICILAR / KITPRO
Descripción general
Cutter mixers verticales diseñados para cocinas centrales y productores en crecimiento. El control de velocidad por inversor y el rascador de doble efecto procesan lotes más grandes conservando la textura suave y uniforme que exige el hummus profesional.
¿Está planificando el presupuesto? Nuestra guía sobre el precio de una máquina de hummus explica qué determina el coste de cada modelo.
Modelos y especificaciones
Elija la serie que se ajuste a su producción diaria: cada modelo se fabrica con el mismo estándar KITPRO, desde los cutters de sobremesa compactos hasta las líneas industriales completas.
20–30 litros
Cutter mixers verticales profesionales con velocidad variable y pulse instantáneo, en 20 y 30 litros.
- Cutters verticales de pie de 20 y 30 L
- Velocidad variable con pulse instantáneo para lotes homogéneos
- Cuba basculante para un vaciado rápido y limpio
Comparativa de modelos
| Modelo | Cuba | Motor | Velocidad (rpm) | Electricidad | Capacidad/hora |
|---|---|---|---|---|---|
| L20IV | 20 L | 2.2 kW | 600–3000 | 230V 1ph | 90 kg |
| L20I-LAB | 20 L | 5.5 kW | 600–3000 | 400V 3ph | 105 kg |
| L30IV | 30 L | 5.5 kW | 600–3000 | 400V 3ph | 125 kg |
45–65 litros
Los motores de su producción: cutters verticales de 45 y 65 litros para uso intensivo que, aun así, son fáciles de manejar y limpiar.
- 45 y 65 L de uso intensivo para grandes volúmenes diarios
- Hasta 330 kg de hummus por hora
- Diseñados para trabajar duro y, aun así, fáciles de usar y limpiar
Comparativa de modelos
| Modelo | Cuba | Motor | Velocidad (rpm) | Electricidad | Capacidad/hora |
|---|---|---|---|---|---|
| L45IV | 45 L (50 L) | 7.5 kW | 600–3000 | 400V 3ph | 225 kg |
| L65IV | 65 L (70 L) | 11 kW | 600–3000 | 400V 3ph | 330 kg |
Características principales
Sistemas de cuba con bloqueo de inclinación
Diseño de operación ergonómico
Cuerpo de acero inoxidable industrial
Control de velocidad por inversor
Mecanismo de rascador de doble efecto
Alta capacidad de procesamiento de líquidos
Preguntas frecuentes
¿Qué capacidades están disponibles en la gama de máquinas verticales?
Las máquinas verticales HummusMaster están disponibles en múltiples configuraciones de 20 a 65 L, cubriendo las necesidades de cocinas centrales, catering y producción a mediana escala.
¿Qué es un sistema de cuba con basculación-bloqueo?
El sistema de basculación-bloqueo permite inclinar la cuba para facilitar la carga y descarga del producto, bloqueándola de forma segura en posición vertical durante el procesado. Esta característica ergonómica reduce notablemente el esfuerzo del operario en cocinas de alto volumen.
¿Pueden las máquinas verticales manejar las altas proporciones de líquido del hummus?
Sí. Las máquinas verticales HummusMaster cuentan con cubas selladas diseñadas para el procesado de gran cantidad de líquido, gestionando las proporciones de aceite, agua y limón típicas de las recetas de hummus profesionales sin fugas ni pérdida de eficiencia de mezclado.
¿Cómo beneficia el control de velocidad por variador a la producción de hummus?
El control de velocidad variable permite a los operarios empezar el procesado a baja velocidad para incorporar el tahini y los garbanzos, y luego aumentar a alta velocidad para refinar la textura final, replicando la técnica controlada de los chefs experimentados a escala de producción.
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