Stehende / vertikale Cutter-Mixer
Vertikale Maschinen in Industriequalität für mittelgroße Produktionsabläufe.
Ideal für: Zentralküchen · Ghost Kitchens · Catering · Mittlere Hummusproduzenten
by YAZICILAR / KITPRO
Überblick
Vertikale Cutter-Mixer für Zentralküchen und wachsende Produzenten. Inverter-Drehzahlregelung und Doppeleffekt-Schaber bewältigen größere Chargen und bewahren dabei die glatte, gleichmäßige Textur, die professioneller Hummus erfordert.
Sie planen das Budget? Unser Ratgeber zum Preis einer Hummusmaschine erklärt, was die Kosten jedes Modells bestimmt.
Modelle und technische Daten
Wählen Sie die Serie, die zu Ihrer Tagesleistung passt. Jedes Modell wird nach demselben KITPRO-Standard gebaut, vom kompakten Tischkutter bis zur kompletten Industrielinie.
20–30 Liter
Professionelle stehende Cutter-Mixer mit variabler Drehzahl und Sofort-Pulse, in 20 und 30 Litern.
- Stehende Vertikalcutter in 20 und 30 L
- Variable Drehzahl mit Sofort-Pulse für gleichmäßige Chargen
- Kippbarer Behälter für schnelles, sauberes Entleeren
Modellvergleich
| Modell | Kessel | Motor | Drehzahl (U/min) | Stromversorgung | Kapazität/Stunde |
|---|---|---|---|---|---|
| L20IV | 20 L | 2.2 kW | 600–3000 | 230V 1ph | 90 kg |
| L20I-LAB | 20 L | 5.5 kW | 600–3000 | 400V 3ph | 105 kg |
| L30IV | 30 L | 5.5 kW | 600–3000 | 400V 3ph | 125 kg |
45–65 Liter
Die Kraftpakete Ihrer Produktion: robuste Standkutter mit 45 und 65 Litern, die sich dennoch leicht bedienen und reinigen lassen.
- Robuste 45 und 65 L für hohe Tagesmengen
- Bis zu 330 kg Hummus pro Stunde
- Für harten Einsatz gebaut und dennoch leicht zu bedienen und zu reinigen
Modellvergleich
| Modell | Kessel | Motor | Drehzahl (U/min) | Stromversorgung | Kapazität/Stunde |
|---|---|---|---|---|---|
| L45IV | 45 L (50 L) | 7.5 kW | 600–3000 | 400V 3ph | 225 kg |
| L65IV | 65 L (70 L) | 11 kW | 600–3000 | 400V 3ph | 330 kg |
Hauptmerkmale
Kippverriegelungs-Behältersysteme
Ergonomisches Bediendesign
Industrielles Edelstahlgehäuse
Inverter-Drehzahlregelung
Doppeleffekt-Schabermechanismus
Hohe Flüssigkeitsverarbeitungskapazität
Häufig gestellte Fragen
Welche Kapazitäten sind in der Reihe der Standgeräte verfügbar?
Stehende HummusMaster Maschinen sind in mehreren Konfigurationen von 20 bis 65 L erhältlich und decken die Anforderungen von Zentralküchen, Catering und mittelgroßer Produktion ab.
Was ist ein Kipp-Verriegelungs-Behältersystem?
Das Kipp-Verriegelungssystem ermöglicht das Kippen des Behälters für ein einfacheres Befüllen und Entleeren des Produkts, während er während der Verarbeitung sicher in aufrechter Position verriegelt bleibt. Diese ergonomische Funktion reduziert den Aufwand des Bedieners in Großküchen erheblich.
Können Standgeräte die flüssigkeitsreichen Verhältnisse von Hummus verarbeiten?
Ja. Stehende HummusMaster Maschinen verfügen über abgedichtete Behältersysteme, die für die Verarbeitung großer Flüssigkeitsmengen ausgelegt sind und die für professionelle Hummusrezepte typischen Öl-, Wasser- und Zitronenverhältnisse ohne Leckagen oder verminderte Mischeffizienz bewältigen.
Wie nützt die Frequenzsteuerung der Hummusproduktion?
Die variable Drehzahlregelung ermöglicht es den Bedienern, die Verarbeitung bei niedriger Drehzahl zu beginnen, um Tahini und Kichererbsen einzuarbeiten, und dann für die endgültige Texturverfeinerung auf hohe Drehzahl zu erhöhen, wodurch die kontrollierte Technik erfahrener Köche im Produktionsmaßstab nachgebildet wird.
Ratgeber und Ressourcen
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