Macchine Hummus
Professionali
Cutter mixer progettati per ristoranti, cucine centrali e produttori alimentari industriali che richiedono risultati lisci e costanti in ogni lotto.
40+
Anni di esperienza
45+
Paesi
6–200L
Gamma di capacità
Gamma macchine
Da banco · Verticale · Industriale
Capacità
6–200 L
Qualità ristorante
Scala industriale
Scelto da
Oltre 45 paesi
La sfida
Perché produrre hummus liscio su larga scala è difficile
La produzione di hummus è ingannevolmente impegnativa. Ottenere una texture liscia e costante a livello commerciale richiede la giusta combinazione di design della macchina, potenza del motore, geometria delle lame ed efficienza di raschiatura.
Sfide comuni
- Ceci, tahini, olio, limone, acqua e spezie richiedono una miscelazione precisa e controllata
- Il surriscaldamento durante la lavorazione compromette la qualità del sapore e della consistenza
- Una raschiatura incostante crea una consistenza irregolare e sacche non amalgamate
- I motori deboli faticano e si bloccano con le dense miscele di ceci e tahini
- Una geometria della lama errata aumenta notevolmente i tempi di lavorazione
- La produzione professionale richiede igiene, velocità, ripetibilità e controllo dei lotti
Lavorazione professionale per ogni lotto
Soluzioni HummusMaster
Controllo a velocità variabile
Regola da una delicata miscelazione a una lavorazione ad alta velocità all'interno di un singolo lotto
Design della lama ottimizzato
Geometria della lama progettata per una lavorazione efficiente delle miscele dense
Motori a induzione per impieghi gravosi
Motori ad alta coppia progettati per un funzionamento continuo e impegnativo
Sistema di raschiatura a doppio effetto
Una raschiatura costante garantisce una consistenza uniforme in tutto il lotto
Lavorazione ad alto contenuto liquido
Gestisce i rapporti olio-acqua richiesti per la produzione professionale di hummus
Costruzione in acciaio inossidabile
Materiali per uso alimentare conformi agli standard igienici delle cucine professionali
Gamma macchine
Tre serie. Ogni scala di produzione.
Dalla compatta macchina da banco per la cucina di un ristorante all'unità industriale da 200 litri, HummusMaster copre l'intera gamma di esigenze professionali.
6L–12LRistoranti · Hotel · Marchi boutique · Cucine di prova
Macchine da banco per hummus
Macchine compatte e di precisione per ambienti di cucina professionali.
- Modelli a velocità fissa e variabile
- Geometria delle lame ad alta precisione
- Sistema di raschiamento a doppio effetto
- Costruzione del motore silenziosa e robusta
- Ingombro ridotto per l'uso su banco
- Facile pulizia e manutenzione quotidiana
20L–65LCucine centrali · Cucine fantasma · Catering · Produttori medi di hummus
Cutter mixer verticali / a colonna
Macchine verticali di livello industriale per operazioni di produzione di media scala.
- Sistemi a vasca con bloccaggio ad inclinazione
- Design operativo ergonomico
- Corpo in acciaio inossidabile industriale
- Controllo della velocità tramite inverter
- Meccanismo di raschiamento a doppio effetto
- Elevata capacità di lavorazione dei liquidi
120L–200LFabbriche di hummus · Produttori di creme spalmabili vegane · Produttori alimentari · Laboratori R&S
Macchine industriali per la produzione di hummus
Macchine di lavorazione per impieghi gravosi progettate per l'uso continuo su scala industriale.
- Costruzione per uso continuo
- Motori ad alta coppia a velocità variabile
- Integrazione del riscaldamento opzionale
- Sistemi di scarico del prodotto facili
- Configurazioni compatibili con Eurobin
- Sistemi di raschiamento integrati o opzionali
Vantaggi tecnici
Perché HummusMaster
Produrre hummus su larga scala richiede più della sola potenza. Richiede velocità controllata, raschiatura efficiente, geometria delle lame ottimizzata e la capacità di lavorare miscele dense di ceci e tahini senza perdere qualità di texture.
Ingegneria di precisione
Oltre 40 anni di esperienza
Controllo della Texture Vellutata
Una geometria delle lame ottimizzata e la velocità variabile creano la consistenza dell'hummus vellutata e uniforme che le cucine professionali richiedono.
Geometria delle Lame Ottimizzata
Profili delle lame progettati riducono i tempi di lavorazione e garantiscono una miscelazione uniforme di ceci, tahini e ingredienti liquidi.
Precisione a Velocità Variabile
I motori controllati da inverter consentono una regolazione precisa della velocità, dalla miscelazione delicata alla lavorazione ad alta velocità in un unico lotto.
Potenza Motore per Servizio Intensivo
Motori a induzione ad alta coppia progettati per il funzionamento continuo sotto i carichi densi della lavorazione di ceci e tahini.
Raschiatura a Doppio Effetto
Sistemi di raschiatura avanzati mescolano tutto il lotto in modo uniforme e non lasciano zone non miscelate che ne peggiorano la qualità.
Migliore Costanza tra i Lotti
Ogni lotto produce lo stesso risultato. Parametri di lavorazione ripetibili eliminano le variazioni tra i turni di produzione.
Acciaio Inox per Uso Alimentare
Tutte le superfici a contatto con gli alimenti sono in acciaio inox per uso alimentare e rispettano gli standard igienici della produzione professionale.
Progettato per le Cucine di Tutto il Mondo
Disponibile con configurazioni di tensione internazionali e supporto multilingue per operazioni professionali in oltre 45 paesi.
A chi ci rivolgiamo
Costruito per ogni scala di produzione professionale
Da un singolo ristorante che lavora 10 kg al giorno a una linea industriale che produce centinaia di chili per turno.
Vedi tutte le applicazioni
Selettore di Macchina
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Rispondi a due brevi domande e ti indirizzeremo alla giusta serie di macchine.
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Risposta rapida
Tipicamente entro 1 giorno lavorativo
Consulenza tecnica
Aiuto esperto per scegliere capacità e configurazione corrette
Ordini internazionali
Esportiamo in oltre 45 paesi nel mondo
Su HummusMaster
Decenni di esperienza professionale nella lavorazione alimentare
HummusMaster è una linea di prodotti dedicata all'hummus di YAZICILAR / KITPRO, creata per cucine professionali che necessitano di texture affidabile, velocità, igiene e costanza produttiva.
HummusMaster si basa su decenni di esperienza di YAZICILAR / KITPRO nei cutter mixer professionali e nelle attrezzature per la lavorazione alimentare, scelte da aziende alimentari in oltre 45 paesi.
40+
Anni di esperienza
45+
Paesi serviti
3
Serie di macchine
6–200L
Gamma di capacità