Профессиональные Хумус
Машины
Куттер-миксеры для ресторанов, центральных кухонь и промышленных производителей продуктов питания, которым нужны гладкие и однородные результаты в каждой партии.
40+
Лет опыта
45+
Стран
6–200L
Диапазон ёмкости
Линейка машин
Настольные · Напольные · Промышленные
Ёмкость
6–200 L
Ресторанный уровень
Промышленный масштаб
Доверяют в
более 45 странах
Задача
Почему сложно производить гладкий хумус в больших масштабах
Производство хумуса обманчиво требовательно. Получение стабильно гладкой коммерческой текстуры требует правильного сочетания конструкции машины, мощности двигателя, геометрии лезвий и эффективности скребков.
Распространённые проблемы
- Нут, тахини, масло, лимон, вода и специи требуют точного контролируемого смешивания
- Перегрев во время обработки ухудшает качество вкуса и текстуры
- Неравномерное соскабливание создаёт неоднородную текстуру и непромешанные участки
- Слабые двигатели не справляются и глохнут с плотными смесями нута и тахини
- Неправильная геометрия ножей значительно увеличивает время обработки
- Профессиональное производство требует гигиены, скорости, повторяемости и контроля партий
Профессиональная обработка для каждой партии
Решения HummusMaster
Регулировка скорости
Настройка от мягкого вымешивания до высокоскоростной обработки в рамках одной партии
Оптимизированная конструкция ножей
Продуманная геометрия ножей для эффективной обработки плотных смесей
Мощные индукционные двигатели
Высокомоментные двигатели, рассчитанные на непрерывную работу под нагрузкой
Скребковая система двойного действия
Стабильное соскабливание обеспечивает однородную текстуру по всей партии
Обработка высокого содержания жидкости
Справляется с соотношением масла и воды, необходимым для профессионального производства хумуса
Конструкция из нержавеющей стали
Пищевые материалы, отвечающие стандартам гигиены профессиональных кухонь
Линейка машин
Три серии. Любой масштаб производства.
HummusMaster охватывает весь диапазон: от компактной настольной машины для ресторанной кухни до промышленной установки на 200 литров.
6L–12LРестораны · Отели · Бутик-бренды · Тестовые кухни
Настольные машины для хумуса
Компактные точные машины для профессиональных кухонь.
- Модели с фиксированной и регулируемой скоростью
- Высокоточная геометрия лезвий
- Двойная система скребков
- Тихая, прочная конструкция двигателя
- Компактный размер для использования на столешнице
- Простая ежедневная очистка и обслуживание
20L–65LЦентральные кухни · Дарк-китчен · Кейтеринг · Средние производители хумуса
Вертикальные куттер-миксеры
Вертикальные машины промышленного класса для производства среднего масштаба.
- Чаши с фиксацией наклона
- Эргономичная конструкция управления
- Промышленный корпус из нержавеющей стали
- Инверторное управление скоростью
- Механизм скребка двойного действия
- Высокая производительность обработки жидкостей
120L–200LФабрики хумуса · Производители веганских паст · Производители продуктов · Лаборатории НИОКР
Промышленные машины для производства хумуса
Высокопроизводительные машины для непрерывного использования на заводском уровне.
- Конструкция для непрерывного использования
- Двигатели с высоким крутящим моментом и регулируемой скоростью
- Опциональная интеграция нагрева
- Удобные системы выгрузки продукта
- Конфигурации, совместимые с Eurobin
- Встроенные или опциональные системы скребков
Инженерные преимущества
Почему HummusMaster
Производство хумуса в больших масштабах требует не только мощности. Нужны контролируемая скорость, эффективное скребкование, оптимизированная геометрия лезвий и способность обрабатывать густые смеси нута и тахини без потери качества текстуры.
Точная инженерия
Более 40 лет опыта
Контроль однородной текстуры
Оптимизированная геометрия ножей и регулируемая скорость создают неизменно однородную текстуру хумуса, которую требуют профессиональные кухни.
Оптимизированная геометрия ножей
Инженерные профили ножей сокращают время обработки и обеспечивают равномерное смешивание нута, тахини и жидких ингредиентов.
Точность регулировки скорости
Двигатели с инверторным управлением позволяют точно регулировать скорость от мягкого смешивания до высокоскоростной обработки в рамках одной партии.
Мощный двигатель для тяжёлых нагрузок
Высокомоментные асинхронные двигатели рассчитаны на непрерывную работу при высоких нагрузках обработки нута и тахини.
Двойное соскабливание
Усовершенствованные скребки равномерно перемешивают всю партию и не оставляют непромешанных участков, которые ухудшают качество.
Повышенная стабильность партий
Каждая партия даёт одинаковый результат. Воспроизводимые параметры обработки устраняют разброс между производственными сменами.
Пищевая нержавеющая сталь
Все поверхности, контактирующие с продуктом, выполнены из пищевой нержавеющей стали и соответствуют гигиеническим стандартам профессионального производства.
Создано для кухонь по всему миру
Доступно с международными конфигурациями напряжения и многоязычной поддержкой для профессиональной работы более чем в 45 странах.
Кому мы служим
Создано для любого масштаба профессионального производства
От одного ресторана с 10 кг в день до промышленной линии, производящей сотни килограммов за смену.
Посмотреть все применения
Подбор машины
Найдите подходящую машину для хумуса
Ответьте на два коротких вопроса, и мы подберём вам нужную серию машин.
Какой у вас тип бизнеса?
Свяжитесь с нами
Расскажите о вашем проекте по хумусу
Поделитесь требованиями производства и деталями кухни. Наша команда поможет подобрать подходящую машину и ответит на технические вопросы.
Быстрый ответ
Обычно в течение 1 рабочего дня
Техническая консультация
Экспертная помощь в выборе ёмкости и конфигурации
Международные заказы
Мы экспортируем в более 45 стран
О HummusMaster
Десятилетия профессионального опыта в обработке пищевых продуктов
HummusMaster является специализированной линейкой машин для хумуса от YAZICILAR / KITPRO, созданной для профессиональных кухонь, которым нужны надёжная текстура, скорость, гигиена и стабильность производства.
HummusMaster опирается на десятилетия опыта YAZICILAR / KITPRO в профессиональных куттер-миксерах и оборудовании для переработки пищевых продуктов, которому доверяют пищевые компании более чем в 45 странах.
40+
Лет опыта
45+
Обслуживаемых стран
3
Серий машин
6–200L
Диапазон ёмкости