Máquinas Hummus
Profesionales
Cutter mixers diseñados para restaurantes, cocinas centrales y fabricantes de alimentos industriales que exigen resultados suaves y consistentes en cada lote.
40+
Años de experiencia
45+
Países
6–200L
Rango de capacidad
Gama de máquinas
Sobremesa · Vertical · Industrial
Capacidad
6–200 L
Calidad restaurante
Escala industrial
Confianza de
Más de 45 países
El desafío
Por qué producir hummus suave a gran escala es difícil
La producción de hummus es engañosamente exigente. Conseguir una textura suave, consistente y comercial requiere la combinación correcta de diseño de máquina, potencia de motor, geometría de cuchillas y eficiencia de raspado.
Desafíos comunes
- Los garbanzos, el tahini, el aceite, el limón, el agua y las especias requieren un mezclado preciso y controlado
- El sobrecalentamiento durante el procesamiento daña la calidad del sabor y la textura
- El raspado inconsistente crea una textura desigual y zonas sin mezclar
- Los motores débiles se esfuerzan y se detienen con mezclas densas de garbanzo y tahini
- Una geometría de cuchilla incorrecta aumenta considerablemente el tiempo de procesamiento
- La producción profesional exige higiene, velocidad, repetibilidad y control de lotes
Procesamiento profesional para cada lote
Soluciones HummusMaster
Control de velocidad variable
Ajuste desde un mezclado suave hasta un procesamiento de alta velocidad en un mismo lote
Diseño de cuchilla optimizado
Geometría de cuchilla diseñada para el procesamiento eficiente de mezclas densas
Motores de inducción de alta resistencia
Motores de alto par diseñados para un funcionamiento continuo y exigente
Sistema de raspado de doble efecto
El raspado consistente garantiza una textura uniforme en todo el lote
Procesamiento de alto contenido líquido
Maneja las proporciones de aceite y agua requeridas para la producción profesional de hummus
Construcción en acero inoxidable
Materiales de grado alimentario que cumplen las normas de higiene de las cocinas profesionales
Gama de máquinas
Tres series. Toda escala de producción.
Desde una compacta máquina de sobremesa para la cocina de un restaurante hasta una unidad industrial de 200 litros, HummusMaster cubre toda la gama.
6L–12LRestaurantes · Hoteles · Marcas boutique · Cocinas de prueba
Máquinas de hummus de sobremesa
Máquinas compactas y precisas para entornos de cocina profesionales.
- Modelos de velocidad fija y variable
- Geometría de cuchilla de alta precisión
- Sistema de rascador de doble efecto
- Construcción de motor silenciosa y robusta
- Tamaño compacto para uso en encimera
- Limpieza y mantenimiento diarios fáciles
20L–65LCocinas centrales · Cocinas fantasma · Catering · Productores medianos de hummus
Cutter mixers verticales / de pie
Máquinas verticales de calidad industrial para operaciones de producción a mediana escala.
- Sistemas de cuba con bloqueo de inclinación
- Diseño de operación ergonómico
- Cuerpo de acero inoxidable industrial
- Control de velocidad por inversor
- Mecanismo de rascador de doble efecto
- Alta capacidad de procesamiento de líquidos
120L–200LFábricas de hummus · Productores de untables veganos · Fabricantes de alimentos · Laboratorios de I+D
Máquinas de producción de hummus industriales
Máquinas de procesamiento de alta resistencia construidas para uso continuo a escala de fábrica.
- Construcción para uso continuo
- Motores de velocidad variable y alto par
- Integración de calefacción opcional
- Sistemas de descarga de producto fáciles
- Configuraciones compatibles con Eurobin
- Sistemas de rascador integrados u opcionales
Ventajas técnicas
Por qué HummusMaster
Producir hummus a gran escala requiere más que potencia. Requiere velocidad controlada, raspado eficiente, geometría de cuchillas optimizada y la capacidad de procesar mezclas densas de garbanzos y tahini sin perder calidad de textura.
Ingeniería de precisión
Más de 40 años de experiencia
Control de Textura Suave
Una geometría de cuchillas optimizada y la velocidad variable logran la textura de hummus suave y constante que exigen las cocinas profesionales.
Geometría de Cuchillas Optimizada
Los perfiles de cuchilla diseñados reducen el tiempo de procesamiento y garantizan una mezcla uniforme de garbanzos, tahini e ingredientes líquidos.
Precisión de Velocidad Variable
Los motores controlados por inversor permiten un ajuste preciso de la velocidad, desde el mezclado suave hasta el procesamiento de alta velocidad en un solo lote.
Potencia de Motor de Alto Rendimiento
Motores de inducción de alto par diseñados para el funcionamiento continuo bajo las densas cargas del procesamiento de garbanzos y tahini.
Raspado de Doble Efecto
Los sistemas de rascado avanzados mezclan todo el lote de manera uniforme y no dejan zonas sin mezclar que empeoren su calidad.
Mayor Consistencia entre Lotes
Cada lote produce el mismo resultado. Los parámetros de procesamiento repetibles eliminan la variación entre los turnos de producción.
Acero Inoxidable Apto para Alimentos
Todas las superficies en contacto con alimentos son de acero inoxidable apto para uso alimentario y cumplen los estándares de higiene de la producción profesional.
Diseñado para Cocinas Globales
Disponible con configuraciones de voltaje internacionales y soporte multilingüe para operaciones profesionales en más de 45 países.
A quién servimos
Construido para cada escala de producción profesional
Desde un solo restaurante procesando 10 kg al día hasta una línea industrial produciendo cientos de kilos por turno.
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Selector de Máquina
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Responda dos preguntas rápidas y le recomendaremos la serie de máquinas adecuada.
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Respuesta rápida
Normalmente en 1 día laborable
Asesoramiento técnico
Ayuda experta para elegir la capacidad y configuración correctas
Pedidos internacionales
Exportamos a más de 45 países en todo el mundo
Sobre HummusMaster
Décadas de experiencia profesional en procesamiento de alimentos
HummusMaster es una línea de productos dedicada al hummus de YAZICILAR / KITPRO, creada para cocinas profesionales que necesitan textura fiable, velocidad, higiene y consistencia productiva.
HummusMaster se apoya en décadas de experiencia de YAZICILAR / KITPRO en cutter mixers profesionales y equipos de procesado de alimentos, en los que confían empresas alimentarias de más de 45 países.
40+
Años de experiencia
45+
Países atendidos
3
Series de máquinas
6–200L
Rango de capacidad