Costruito per ogni scala di produzione professionale
Da un singolo ristorante che lavora 10 kg al giorno a una linea industriale che produce centinaia di chili per turno.
Ristoranti e hummus bar
Macchine da banco e a colonna affidabili per la produzione quotidiana dei ristoranti.
Scopri di piùCucine di produzione centrali
Macchine di media scala per cucine centrali che riforniscono più punti vendita.
Scopri di piùFabbriche di hummus
Linee di produzione su scala industriale per fabbriche di hummus dedicate.
Scopri di piùProduttori alimentari
Cutter mixer versatili per produttori di creme spalmabili, salse e piatti pronti.
Scopri di piùLo stesso principio di taglio e raschiatura funziona nella cucina di un ristorante e in una fabbrica; cambiano la dimensione del lotto, la frequenza di produzione e il modo in cui l’hummus esce dalla macchina. Trova la tua attività qui sotto per vedere di cosa ha bisogno e quale serie ti consigliamo.
Dove lavorano le macchine HummusMaster
Ristoranti e hummus bar
Hummus fresco ogni mattina, spesso più ricette e poco spazio sul piano di lavoro. Una macchina compatta che si pulisce in fretta tra un lotto e l’altro conta più della produzione massima.
Serie consigliata: Da banco, 6–12 L
Scopri di piùCucine centralizzate
Una cucina rifornisce molti punti vendita: i lotti sono più grandi e devono venire uguali ogni giorno. Vasca ribaltabile e velocità variabile rendono gestibili le produzioni lunghe.
Serie consigliata: Verticale, 20–65 L
Scopri di piùHotel e catering
I volumi salgono di colpo con banchetti, buffet ed eventi, poi tornano a scendere. Una macchina dimensionata per i giorni di punta, che lavora bene anche i lotti piccoli, evita di sovraccaricare la cucina.
Serie consigliata: Da banco o verticale, 12–30 L
Scopri di piùGhost kitchen
I marchi solo delivery confezionano l’hummus in contenitori che viaggiano mezz’ora o più, quindi consistenza e stabilità contano. Una macchina da banco da 12 L o una verticale da 20 L copre la maggior parte dei menu a domicilio.
Serie consigliata: Da banco o verticale, 12–20 L
Scopri di piùAziende alimentari
Creme spalmabili, salse e dip si producono secondo una specifica e una shelf life fisse. Le macchine verticali vanno bene per lotti pilota e piccole serie; quelle industriali subentrano nella produzione continua.
Serie consigliata: Verticale o industriale, 45–200 L
Scopri di piùFabbriche di hummus
Gli stabilimenti dedicati lavorano su turni con macchine da 120 e 200 L, collegate a cottura, raffreddamento e confezionamento. Per questi progetti pianifichiamo e installiamo anche linee complete.
Serie consigliata: Industriale, 120–200 L
Scopri di piùGrande distribuzione e private label
Catene e marchi private label acquistano hummus secondo una specifica scritta, con consistenza, shelf life e tracciabilità definite. Le macchine verticali vanno bene per piccole serie; quelle industriali subentrano quando i volumi crescono.
Serie consigliata: Verticale o industriale, 45–200 L
Scopri di piùLe stesse macchine preparano anche baba ganoush, muhammara, toum, pesto, guacamole e altre salse; leggi la nostra guida sulla macchina per salse e dip.
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