Создано для любого масштаба профессионального производства
От одного ресторана с 10 кг в день до промышленной линии, производящей сотни килограммов за смену.
Рестораны и хумус-бары
Надёжные настольные и напольные машины для ежедневного ресторанного производства.
ПодробнееЦентральные производственные кухни
Машины среднего масштаба для центральных кухонь, снабжающих несколько точек.
ПодробнееФабрики хумуса
Производственные линии промышленного масштаба для специализированных фабрик хумуса.
ПодробнееПроизводители продуктов питания
Универсальные куттер-миксеры для производителей паст, соусов и готовых блюд.
ПодробнееОдин и тот же принцип резки и очистки скребком работает и на ресторанной кухне, и в заводском цехе; меняются размер партии, частота производства и способ выгрузки хумуса из машины. Найдите свой тип бизнеса ниже: что ему нужно и какую серию мы рекомендуем.
Где работают машины HummusMaster
Рестораны и хумус-бары
Свежий хумус каждое утро, часто несколько рецептов и мало места на столе. Компактная машина, которая быстро моется между партиями, важнее максимальной производительности.
Рекомендуемая серия: Настольная, 6–12 л
ПодробнееФабрики-кухни
Одна кухня снабжает много точек, поэтому партии крупнее и каждый день должны получаться одинаковыми. Опрокидываемая чаша и регулируемая скорость делают длинные циклы управляемыми.
Рекомендуемая серия: Напольная, 20–65 л
ПодробнееОтели и кейтеринг
Объёмы резко растут перед банкетами, фуршетами и мероприятиями, а потом снова падают. Машина, рассчитанная на пиковые дни и при этом хорошо работающая с малыми партиями, не перегружает кухню.
Рекомендуемая серия: Настольная или напольная, 12–30 л
ПодробнееДарк-китчен
Бренды, работающие только на доставку, фасуют хумус в контейнеры, которые едут полчаса и дольше, поэтому важны текстура и стабильность. Настольная машина на 12 л или напольная на 20 л закрывает большинство меню доставки.
Рекомендуемая серия: Настольная или напольная, 12–20 л
ПодробнееПищевые производители
Пасты, дипы и соусы выпускаются по фиксированной спецификации и сроку годности. Напольные машины подходят для пилотных и небольших партий, а промышленные берут на себя непрерывное производство.
Рекомендуемая серия: Напольная или промышленная, 45–200 л
ПодробнееПроизводства хумуса
Специализированные заводы работают сменами на машинах 120 и 200 л, связанных с варкой, охлаждением и фасовкой. Для таких проектов мы также проектируем и монтируем комплектные линии.
Рекомендуемая серия: Промышленная, 120–200 л
ПодробнееРитейл и собственные торговые марки
Сети и собственные торговые марки закупают хумус по письменной спецификации с заданной текстурой, сроком годности и прослеживаемостью. Напольные машины подходят для небольших партий, а когда объёмы растут, их сменяют промышленные.
Рекомендуемая серия: Напольная или промышленная, 45–200 л
ПодробнееТе же машины готовят бабагануш, мухаммару, тум, песто, гуакамоле и другие дипы. Подробнее читайте в нашем материале о машине для дипов и соусов.
Не уверены, к какой группе относится ваш бизнес? Сообщите нам дневной объём, и мы порекомендуем модель.